|
|
Entrecote Met Pittige Avocadosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 groene spaanse peper, 1 bosuitje, 1 rijpe avocado, 1 el citroensap, 10 gram koreander, 2 el yogonaise, zout, peper, 2 el olie, 1 teentje knoflook, 2 el barbequesaus, 1 entrecote van 3 3 cm dik (ca 350 gram)
Voorbereiding:
Verwijder de zaadjes uit de peper. snijd de peper en het bosuitje klein. Schild avocado en pureer het vruchtvlees samen met de gesnipperde ui, de peper, het citroensap, de koreander en de yogonaise in de keuekenmachine tot een gladde saus. breng op smaak met peper en zout. pers de knoflook bpoven de olie uit en roer de barbequesaus erdoor.
Bereidingswijze:
Bestrijk de entrecote met het oliemengsel. ARooster de entrecote onder de hete grill of op de barbeque in 6-8 minuten bruin en van binnen rose. Bestrijk de entrecote regelmatig met het oliemengsel. Geef de avocadosaus er apart bij.
|
|
|